Sujet rare, et à l'avènement des cuisines commerciales. Les chefs noirs fixent l'objectif avec fierté, tandis que les serveuses caucasiennes détournent le regard.
Identifié comme étant l'hôtel Harper inversé / 1914. Loin d'être concluant, mais des recherches en ligne suggèrent que le seul hôtel historique portant ce nom et ouvert à l'époque était le récemment rénové Harper Hotel à Rock Island, Illinois (près de Chicago). Contraste fort avec des détails incroyables.
Ébréchures triviales sur le bord de la photo et plis marqués sur le support 8 x 10.