Histoire alimentaire des cuisiniers noirs américains des années 1900 Photo

  

Preuves d'information exceptionnelles qui ne trouvent pas souvent leur chemin vers le marché. L'homme à gauche porte une chemise en calicot rayée et un tablier avec un chapeau de campagne et des bottes noires. Il se tient à côté d'un réchaud commercial (un des deux) avec une boîte à cirage à ses pieds et peut-être une chaise de barbier à l'intérieur de la tente.

L'homme à droite porte un tablier assorti, un chapeau de cuisinier et tient un triangle de dîner. Il se tient entre un autre réchaud commercial et les casseroles / poêles (en émail et en fonte) suspendues à un arbre. Un miroir de rasage diagonal pend à la poutre centrale de la tente et un panneau peint à la main "NONE SUCH ALWAYS ON TIME". Cela peut faire référence à un plat du jour servi (peut-être une tarte à la viande hachée). Les deux hommes souffrent de flou de mouvement / mise au point douce.

L'œil du photographe était clairement sur les ustensiles de cuisine qui ont une définition nette. Il est impossible de savoir s'il s'agit d'un camp de bûcherons / de travail industriel ou d'un camp militaire, bien que beaucoup de leurs fournitures semblent être des surplus militaires. Taille de la vue 3,75 x 4,75" sur un panneau découpé de manière inégale (5 x 7").